SPEZIE

Sono all’incirca un centinaio i contadini che lavorano presso le cooperative biologiche sulla costa Est del Madagascar, e che coltivano le spezie.
Le loro coltivazioni si trovano precisamente a Vavatenina e a Fenerive Est, un villaggio e una cittadina 100 km a Nord di Tamatave.
Producono: vaniglia, cannella, pepe nero, pepe rosa, cardamomo, coriandolo, curcuma, peperoncino, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata e anice stellato.